Medarbejdere søges

Vi åbner for en ny sæson hos Bryggerens GourmetPizza den 1. juli og vi får rygende travlt.

Vi tager udgangspunkt i de bedste bornholmske og italienske råvarer og har udviklet et menukort med pizza varianter med vores helt eget præg og udtryk. 

Du har nu muligheden for at blive en del af et fantastisk team, da vi søger dygtige medarbejdere til både fuldtid og deltid, der kan få pizzariet til at spille på travle dage og træffe de rigtige beslutninger, selv om der er smæk på. 

Læs mere her...

Fremhævet produkt

Gør det selv-kit

Normalpris
125,00 kr
Normalpris
Udsalgspris
125,00 kr
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

To hjemmelavede pizzaboller, hjemmelavet tomatsauce med frisk basilikum, mozzarella ost, cherrytomater, friskrevet parmesan ost og valgfri kødpålæg fra Hallegård

Bornholmske råvarer. Tænk globalt. Handl lokalt.

Vi holder fokus på bæredygtighed og sætter en ære i at håndplukke friske, lokale råvarer til vores madlavning. Derfor anvender vores køkken Solskinsøens mange fantastiske råvarer. Udvalget er stort, og vi vælger bevidst kun den absolut bedste kvalitet. Melet, vi laver den koldhævede pizza-surdej af, leveres fra de bornholmske møller. Alle vores røgvarer - den hemmelige ingrediens der fremhæver smagen på din gourmet pizza - kommer fra Hallegård, øens berømte slagter. Den friske basilikum vi laver vores pesto med hentes naturligvis hos den lokale grøntavler. Ja, selv de drikkevarer vi serverer brygges på øens egne mikrobryggerier, Svaneke Bryghus og Penyllan i Tejn. Alt sammen fordi vi har ambitionen om at kunne servere et sundt, lækkert og nærende måltid, produceret så vidt vi overhovedet kan af Bornholms lokale kvalitetsråvarer, som vi henter rundt omkring på øen.

Bryghuset af 1869

Gudhjem Bryggeri blev startet i 1869, af en svensker der hed John Vifstrand. John Vifstrand solgte Bryggeriet videre i 1876 til Christian Hansen Tranberg, der var vendt hjem fra Sct.Croix. Tranberg blev født i 1846, og blev gift med Karen Kirstine Julie i 1876, Karen var født i 1851. Ifølge Christian og Karen Kirstines barnebarn Anna Larsen, så pasteuriserede man i begyndelsen af Bryghusets historie ikke øllet, med det resultat at det ikke var særligt holdbart, og der gik derfor ikke lang tid før Tranberg begyndte at pasteurisere det. Gudhjem Bryggeri leverede kun øl til lokale beboere i Gudhjem og til det nærliggende opland, hvilket dog ikke var ualmindeligt dengang. De lokale tørstige kom selv ned på Bryggeriet i Gudhjem og købte øl, som de fyldt på deres egne kander. Man tappede dog også øl på tønder samt på halve og hele flasker.

Et sjovt lille kuriosum var at Christian Hansen Tranberg gennem alle de 40 år han ejede Gudhjem Bryggeri var meget aktiv i afholdsbevægelsen, hvor han endog sad som formand.
Når man ser på billedet med de mange mennesker, er der en tværbygning til højre, den var indrettet til maltgøreri. I huset til højre for døren med den store etikette var selve bryggeriet med kobberkedlerne og til venstre selve lejligheden. Ægteparret Tranbergs søn, Christian Julius Tranberg, hjalp til i bryggeriet fra han var en blot 12 årig knægt. Tranbergs hustru Karen Kirstine Julie Tranberg døde i 1915 og året efter nedlagde Tranberg Bryggeriet.